Infopool Tagungshotellerie

Aktuelles & Interessantes aus der Tagungshotellerie

Verdienter Lohn einer positiven Personalpolitik: Team des Dolce Bad Nauheim mit dem Award „Best Engagement Survey 2011“ ausgezeichnet

Es gibt ihn bei Hotels immer wieder: den kleinen aber feinen Unterschied, den die Gäste in besonders guter Erinnerung mit nach Hause tragen. Es ist das freundliche Lächeln am Empfang, der aufmerksame Kellner im Restaurant oder die kompetente Konferenzplanerin, die mit Übersicht und Charme einfach alles möglich macht… In der Dolce-Philosophie, die sich zum Ziel setzt, den Kunden ein unvergleichliches Meeting- und Hotelerlebnis zu ermöglichen, spielt passioniertes Personal deshalb eine zentrale Rolle. Alle General Manager der internationalen Gruppe mit derzeit 27 Hotels und Resorts in den USA, Kanada und Europa haben einen klaren Fokus auf professionelle Personalpolitik sowie eine intensive Mitarbeiterbindung und -förderung.

Bei den jährlich im Rahmen der Strategie-Tagung der Hotelgruppe vergebenen Dolce Awards wird daher auch der Preis "Best Engagement Survey" verliehen, ein Index für die Mitarbeiter-Zufriedenheit in der jeweiligen Destination. Im Januar 2012 ging die Aus­zeichnung an das deutsche Tagungshotel Dolce Bad Nauheim mit Bestnoten seiner 117 befragten Mitarbeiter. Diese machten in zwei Umfragen, die im Januar sowie im Oktober/November 2011 in Bad Nauheim durchgeführt wurden, anonyme Angaben zur Dauer ihrer Unternehmenszugehörigkeit, zu Loyalität, Stolz und ihrer Gesamtzufriedenheit mit dem Arbeitsplatz. Der aus den Ergebnissen er­rechnete "Engagement Index" bescheinigt dem Dolce Bad Nauheim eine höchst erfolgreiche Personalpolitik.

Michel Prokop, General Manager des Hotels und Vice President Development Germany, Austria, Switzerland, bei der Preisverleihung: "4,22 von fünf möglichen Punkten beschreibt nicht nur das beste Ergebnis im direkten Vergleich aller 27 Dolce-Häuser. Ein so klares Votum bestätigt mein Führungs­team und mich darin, den individuellen Dialog mit den Mit­arbeiter­­n weiterhin intensiv zu pflegen." Auch gemeinsame Veranstaltungen, regelmäßige Schulungen sowie das Kreieren neuer Service-Ideen im Team sollen konsequent fort­geführt und ausgebaut werden. Prokop ist überzeugt: "Wenn der Teamspirit stimmt und jeder am richtigen Fleck arbeitet, hat dies enorme Auswir­kun­gen auf die persönliche Motivation und Leistungs­fähigkeit. Das Resultat der Befragung reflektiert auch deutlich die hohe Kundenorientierung unserer Mitarbeiter und ihre Bereitschaft zu Spitzenleistungen - sehr zum Wohl unserer Gäste."

Die Verleihung der Dolce-Awards fand im Rahmen eines Gala-Dinners während der Dolce Connectivity Conference Mitte Januar im Ravella, a Dolce Hotel and Resort, am Lake Las Vegas in Henderson/Nevada, statt.

Quelle: Pressemitteilung Dolce Bad Nauheim, vom 14.02.2012



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Platz 1! -eim 17. Grand Prix der Tagungshotellerie 2012/2013.

Rund 15.000 Tagungsentscheider, Trainer und Weiterbilder wurden aufgerufen, die Besten unter 200 "Ausgewählten Tagungshotels zum Wohlfühlen" (aus D, A, CH) zu wählen.  

12 erfahrene Fachautoren waren im Einsatz, deren Aufgabe nicht nur die Überprüfung der Wohlfühlkriterien ist, sondern auch die journalistische Beschreibung der besuchten Häuser.

"Hier hat eine kunstbegeisterte Familie ein Haus geschaffen, das wunderbar anzuschauen und aufs Angenehmste zu bewohnen ist", so schwärmt Autorin Heidi Tiefenthaler von der Zeitschrift Top Hotel über das Hotel Der Blaue Reiter.

Ohne Sie - unsere Gäste - wäre dieser Erfolg niemals möglich gewesen.
Wir möchten Ihnen daher herzlichDANKEN!

Familie Fränkle und das Team vom Hotel Der Blaue Reiter

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Quelle: http://www.hotelderblauereiter.de/



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Dolce Bad Nauheim: Kostenfreies High Speed Internet

Dolce 20120109

"Zuverlässige Informationen sind unbedingt nötig für das Gelingen eines Unternehmens", wusste bereits Christoph Kolumbus. Um Business-, Tagungs- und Kongress-Gästen den Weg zum Erfolg noch besser zu ebnen, bietet das Dolce Bad Nauheim ab sofort eine technische Neuerung an: kostenfreies High Speed Internet. Diese Annehmlichkeit ist in allen Zimmern, in der Konferenz-Area sowie in allen weiteren öffentlichen Bereichen des Vier-Sterne-Plus-Hotels verfügbar. Dank der Ausstattung mit einer überdurchschnittlich leistungsstraken 100 MB-Leitung und WLAN sind dem Online-Arbeiten und Surfen im Dolce Bad Nauheim nun keine Grenzen mehr gesetzt. Die Anmeldung für den Gratis-Service erfolgt beim Check-in an der Rezeption.

Im zertifizierten Konferenzhotel haben Meetingplaner die Wahl zwischen 27 flexiblen Veranstaltungsräumen mit jeweils individueller Note für unterschiedlichste Tagungskonzepte auf eine Fläche von insgesamt 2.750 Quadratmetern. Zur Unterstützung von bei Teambuilding-Maßnahmen organisiert die Konferenz-Abteilung aktive Rahmenprogramme - u. a. Fechten, kreative Kochkurse für kleine Gruppen, eine Römer-Olympiade auf der Saalburg oder ein Eishockey-Training mit den "Roten Teufeln Bad Nauheim".

www.dolcebadnauheim.com

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Pressemitteilung vom 09.Januar 2012

Foto-Nachweis: Dolce



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Dolce Bad Nauheim: Vom „Christkindl“-Arrangement bis zur Silvester-Gala

DolceWinter

Weihnachtspauschalen und kulinarische Highlights zu den Festtagen im Dolce: Das Vier-Sterne-Plus-Hotel kreiert besondere Arrangements, um das alte Jahr genüsslich ausklingen zu lassen. Noch bis zum 24. Dezember serviert das Dolce-Team z. B. im erst kürzlich renovierten Restaurant Platanenhof täglich um 14 Uhr - nach Vorbestellung - eine frisch gebratene Gans mit Kartoffelklößen, Johannisbeer-Rotkohl, gefüllten Bratäpfeln, Maronen und einer Flasche Wein.

Besonders für Firmenweihnachtsfeiern eigenen sich Komplettpakete in stilvollem Rahmen. Wer seine Mitarbeiter besonders verzaubern will, bucht eines der drei Arrangements "Wintermärchen", "Christkindl" oder "Wintertraum": Im separaten, festlich dekorierten Veranstaltungsraum mit Weihnachtsbaum speist die gesamte Belegschaft an ganz in Weiß gedeckten Tischen. Verschiedene Getränke, passend zum Menü, sowie Welcome-Drinks sind inklusive. Ein Drei- bzw. Vier-Gänge-Menü oder Buffet gehören ebenfalls dazu. Gerne unterstützt das Dolce-Team bei der Planung eines besonderen Rahmenprogramms - zum Beispiel Musik, Tanz oder Show-Einlagen. So wird die sonst übliche Pflichtveranstaltung am Jahresende zum unvergesslichen und zugleich motivierenden Event für das ganze Unternehmen.

Stilvoll ins neue Jahr "rutschen" die Gäste bei der glanzvollen Silvester-Gala mit besonderem Ambiente im Kursaal. Das Gesamtpaket beinhaltet einen Sektempfang ab 18.30 Uhr, das opulente Gala-Buffet à la Dolce, freie Soft-Getränke, Bier und Hausweine, Mitternachtsdelight sowie Kaffee- und Tee-Lounge. Die Alpha-Band sorgt mit Musik für Kurzweil, bevor 2012 mit Sekt und Feuerwerk begrüßt wird.

www.dolcebadnauheim.com

Foto-Nachweis: Dolce



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Das Hotel Der Blaue Reiter erweitert auf 81 Designzimmer

Nach einjähriger Bauzeit eröffnet das Hotel Der Blaue Reiter seinen Neubau "KUBUS". KUnst und BUSiness wird im neuen Anbau hervorragend verbunden.
Die ersten Gäste bezogen am Mittwoch, 14.09.2011 die 13 neuen Zimmer. Familie Fränkle freut sich mit Ihrem Team über die gelungene Erweiterung. Angefangen vor 10 Jahren mit 39 Zimmern, ist das Hotel stetig gewachsen - 2007 wurden bereits 29 Zimmer erweitert und nun folgt der Hotelneubau mit weiteren 13 Superiorzimmern und Suiten. "Damit haben wir eine neue Größenordnung erreicht und somit die ideale Ergänzung zu unserem Tagungs- und Eventzentrum KunstWerk" berichtet Hoteldirektor und Bauherr Marcus Fränkle.

Zusammen mit dem renommierten Architekten Thomas Langendorf, hat Familie Fränkle wieder ein weiteres Designgebäude erschaffen, das zum Wohlfühlen einlädt. Blickfang ist der große Glasturm mit Aufzug und die Okawoodfront in der sich Glas und Holz vereinen - beides ist in der Karlsruher Hotellerie einmalig. Mit hochwertigen Materialien in den Zimmern und Suiten mit 36qm bis 80qm -alle mit Balkon und Dachterrasse - wurde nach dem Motto "nur das Beste für die Gäste" keine Kompromisse eingegangen.

Jedes der neuen Zimmer wird geprägt von einer großen Businessmetropole und ergänzt durch ein Werk eines bekannten Künstlers der jeweiligen Stadt.
Das mehrfach ausgezeichnete 4-Sterne Designhotel ist weit über die Region bekannt. Im Februar wurde dem Hotel die silberne Medaille bei den "Tagungshotels zum Wohlfühlen" verliehen.

Infos: www.hotelderblauereiter.de, www.kunstwerk-karlsruhe.de

 

 



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Neuer Sales Manager im Dolce Bad Nauheim

Bad Nauheim (20. Oktober 2011 / hds). - Frédéric Hoffmann ist seit 1. August 2011 neuer Sales Manager im Dolce Bad Nauheim. Der 27-Jährige wird zukünftig bestehende Kunden im Rhein-Main-Gebiet betreuen und verstärkt auch potentielle Neukunden in dieser Region ansprechen. Zuvor war er als Bankett-Verkaufsleiter im Maritim Hotel Frankfurt tätig und dabei u. a. verantwortlich für das Yield Management, die Pflege der Online-Präsenz und die Erstellung von Saisonangeboten.

Im Januar 2007 schloss er erfolgreich seine Ausbildung zum Restaurantfachmann bei der Merck KGaA in Darmstadt ab. Erste Hotel-Erfahrungen sammelte Herr Hoffmann als Commis de Rang im Hotel Hessischer Hof in Frankfurt. Im Steigenberger Hotel Frankfurt-City arbeitete der gebürtige Südhesse ab April 2008 zunächst als Veranstaltungskoordinator, dann als stellvertretender Veranstaltungsleiter und schließlich als Veranstaltungsleiter. Zu seinen Hauptaufgaben gehörten dabei die Organisation und Durchführung zahlreicher Events, die Erarbeitung des Budgets, die Kalkulation der Tagungspauschalen sowie Schulung und Führung der Mitarbeiter. Im November 2009 erhielt er vom Institute for Hospitality Management (IFH) in Frankfurt ein Diplom als zertifizierter Convention Manager.



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Neues Jobportal für Hotellerie und Gastronomie gestartet

 

Großer Marktstart auf der ANUGA in Köln: Mit Jobsterne startet die AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung die erste Job-Suchmaschine für Hotellerie und Gastronomie.

Das neue Jobportal bietet nachweislich die meisten Stellenangebote im Gastgewerbe, aktuell über 50.000. Dahinter steckt eine innovative Suchmaschinen-Technologie, die alle relevanten Webseiten von Hotels, Restaurants und Cateringunternehmen betrieben sowie andere Jobportale nach neuen Stellenangeboten täglich durchsucht. Sucht man nach einem bestimmten Beruf oder Stellenprofil, werden die gefundenen Stellenangebote nach dem Google-Prinzip in Trefferlisten dargestellt. Per eMail-Newsletter können sich Stellensuchende täglich über neue Angebote aus der gesamten Branche informieren lassen. Die vielfältigen Suchfunktionen von Jobsterne sind kostenfrei.

Jobsterne bietet in Sekundenschnelle das mit Abstand größte Angebot an offenen Arbeitsstellen im Gastgewerbe. "Unser Ziel ist es, der Branche den bestmöglichen Service zu bieten. Mit über 13.000 freien Stellen für Köchinnen und Köche sowie mehreren hundert Stellenangeboten für Hoteldirektoren zeigt Jobsterne, wo man den nächsten Karriereschritt beginnen kann", sagte Joachim Eckert, Verlagsleiter der AHGZ. Die Stellensuche gelingt mühelos und schnell - einfach den gewünschten Beruf und die bevorzugte Stadt eingeben - und auf Anhieb werden die verfügbaren Jobs angezeigt. "Der große Unterschied zu bekannten Jobportalen ist: Bei Jobsterne werden auch die Webseiten der Hotel- und Gastronomiebetriebe durchsucht, und zwar täglich", so Marc D'Addetta, der Projektleiter von Jobsterne. "Dadurch erhält man mit Jobsterne einen umfassenden Überblick nahezu aller verfügbarer freien Stellen, die im Internet veröffentlicht sind".

www.jobsterne.de

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Meldung vom: 09.10.2011

Autor: Werner Stiefel HOTELLERIE & TAGUNG ( HOTELS)

 

 

 

 



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Commundo Tagungshotel Königs Wusterhausen erstrahlt in neuem Glanz

Nordwestlich des Ortskerns von Königs Wusterhausen, unmittelbar unterhalb des Funkerberges, dem ehemaligen Mühlenberg, befindet sich das Commundo Tagungshotel. Im Jahr 1952, nach Entwürfen der Architekten Karl-Heinz Ehlert und Arnold Wendelmuth errichtet, erfolgte die Ausführungsplanung durch das Projektierungsbüro der Deutschen Post, unter Beachtung der seinerzeit gültigen Projektierungsrichtlinien des Institutes für Hochbauten der Deutschen Bauakademie als auch dem vom Ministerium für Volksbildung aufgestellten Rahmenprogramm für Schulbauten.

Vor seiner heutigen Nutzung als Tagungshotel wurde das unter Denkmalschutz stehende Anwesen für unterschiedliche Zwecke genutzt.

So fing es an: 1952/53 entstand auf dem Funkerberg eine Fachschule mit der Aufgabenstellung, Ingenieure für das Funkwesen der Deutschen Post auszubilden. Kurze Zeit später wurde die Ingenieursausbildung nach Leipzig verlagert und die gerade errichteten Gebäude anderweitig genutzt. Unter den Namen "Spezialschule der Deutschen Post", "Funkschule", "Zentrale Betriebsschule für das Funkwesen" und ab 1975 "Betriebsschule der Funkdirektion" wurden dann dort die verschiedensten Bildungsaufgaben des Funkwesens konzeptionell erarbeitet und durchgeführt.

Nach der Wende erfolgte die Integration des gesamten Gebäudekomplexes in ein Bildungszentrum des Fernmeldetechnischen Zentralamtes (FTZ), das am 9. September 1991 als solches seinen Betrieb aufnahm.

Bis heute blickt diese Einrichtung auf eine wechselvolle Geschichte zurück. Infolge organisatorischer Veränderungen - insbesondere der Wechsel von einer Behörde zu einem privatwirtschaftlichen Unternehmen - entwickelte sie sich von einer Bildungsstätte über ein Bildungszentrum hin zu einem Tagungshotel.

In dem denkmalgeschützten Gebäudekomplex sind von Ende des letzten bis Mitte dieses Jahres umfangreiche Sanierungs- und Renovierungsarbeiten durchgeführt worden. So wurden beispielsweise in einem Großteil der Gästezimmer die Wände mit einem neuen Anstrich versehen und neue Möbel aufgestellt.

Das Foyer mit neuem Empfangstresen für die Rezeption wurde mit einer kleinen Bistroecke samt angrenzender Sitzlandschaft ausgestattet. Am Ende des Veranstaltungstraktes leitet nach Süden ein leicht geschwungener einseitig verglaster Verbindungsgang zum neugestalteten Barbereich und Restaurant mit dahinterliegender Küche über. Die in diesem Bereich vorhandenen Sanitärbereiche (Damen-, Herren- und behinderten gerechtes WC) wurden modernisiert.

Vom Restaurant aus gelangt man über eine Treppe in die darüber liegende "Spree-Lounge" oder auch Kaminzimmer genannt. Rund 15 Gäste finden hier Platz, um Gespräche in besonderem Ambiente mit kleinen Snacks oder Fingerfood und den passenden Getränken zu führen. Der Raum bietet auch den optimalen Rahmen für geselliges Beisammensein nach einem Veranstaltungstag oder für eine besondere Feier, wie beispielsweise einen Sektempfang.

Im Außenbereich wurde die dem Restaurant vorgelagerte Terrasse erneuert. Hier finden sich, auch sonst auf dem Gelände vorhanden, niveauausgleichende Stützmauern wieder, damit die Terrassenbestuhlung gerade und standfest aufgestellt werden kann. Selbst zu kühleren Jahreszeiten ist deren Benutzung gegeben, da Heizstrahler und bei Bedarf auch Decken die Gäste warm halten.

Nach erfolgreichem Umbau stellte das Commundo Tagungshotel die hinter denkmalgeschützter Fassade befindlichen neu gestalteten beziehungsweise umgebauten Räume sowie die neu angelegte Außenterrasse der Öffentlichkeit vor. Wer wollte, konnte die Besichtigung des Tagungshotels mit einem Brunch verbinden, der von der Hotelkette angeboten wurde.

Das Gebäude stellt sich als Sachzeugnis dar, das beispielhaft die Architekturentwicklung der frühen 50er Jahre in der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) dokumentiert. Gleichzeitig mit den umgebenden Freiräumen, der harmonischen, wenn auch einfachen Außenerscheinung der einzelnen Bauteile, zählt das Anwesen zu den bemerkenswerten Zeugnissen für den architektonisch und gestalterisch ambitionierten Schulbau der ersten Hälfte der 50er Jahre der DDR, vor Einsetzen des industriellen Bauens. Wegen ihrer architektonischen Gestaltung und Grundrisslösung fand (lautArchitektur der DDR, 1956) dieses Gebäudeensemble, wie auch das Gebäude des Commundo Tagungshotels Leipzig, kurz nach ihrer Erbauung, fachliche Anerkennung.

14 Tagungsräume für bis zu 60 Personen sowie ein PC-Schulungsraum für 13 Personen, inklusive Trainer, stehen für Tagungen, Seminare oder Veranstaltungen im Commundo Tagungshotel Königs Wusterhausen bereit. Des Weiteren bietet das Haus 4 Appartements und 41 Doppelzimmer an, ein Zimmer ist behindertengerecht ausgestattet.

Ansprechpartner:
Ansgar Pott
Telefon: 0251 / 1 62 43 97

Commundo Tagungshotels
Seidl-Kreuz-Weg 11
85737 Ismaning

Detailinformationen zu den acht Commundo Tagungshotels finden Interessenten und Kunden unter: www.commundo-tagungshotels.de. Neben umfassenden Informationen zu den Hotels gibt es auch einen Zugriff auf eine zentrale Buchungsdatenbank. Buchen lassen sich Tagungs- und Hotelkapazitäten außerdem unter der kostenfreien Rufnummer 0800 8330 330.

Alle Management-, Organisations- und Ablauf-Prozesse in den Commundo Tagungshotels sind nach ISO zertifiziert. Die Hotels beteiligen sich seit Jahren am EFQM-Programm (European Foundation for Quality Management). Alle acht Hotels tragen außerdem das Prüfsiegel "Certified Conference Hotel", das der Verband Deutsches Reisemanagement, die Deutsche Gesellschaft für Verbandsmanagement, das German Convention Bureau und die Vereinigung Deutscher Veranstaltungsorganisatoren vergeben. Auch 2010/2011 schafften die Commundo Tagungshotels Bad Honnef, Darmstadt, Ismaning und Leipzig den Sprung in die von Fachjournalisten erstellte Liste der "250 besten Tagungshotels Deutschlands".

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Pressemitteilung / Königs Wusterhausen, 20. September 2011

 

 



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Die besten Tagungshotels in Deutschland: Schlosshotel Eyba brilliert mit Konstanz

Schlosshotel Eyba gehört seit Jahren zu den besten Tagungshotels in Deutschland. Das bestätigt unter anderem das Ergebnis des diesjährigen Wettbewerbs "Die besten Tagungshotels in Deutschland", das im Rahmen einer feierlichen Auszeichnungsveranstaltung am 18. September im baden-württembergischen Wiesloch verkündet wurde: Die Crew um Hotelchef André Rose wurde zum wiederholten Male für ihre Gesamtleistung mit einem hervorragenden 7. Platz in der Kategorie "Klausur" geehrt. "Ich freue mich insbesondere über die Kontinuität, die wir unseren Tagungsgästen bieten. Unser Haus belegte bereits in den vergangenen Jahren jeweils vordere Plätze.", so Rose. Ursachen dafür sind die hervorragend ausgestatten Seminarräume ebenso wie die hohe Qualität der Serviceleistungen, die die gesamte Hotelmannschaft professionell vorträgt. "Das ist eine perfekte Mischung von Soft- und Hardware, die selbst erfahrene und weitgereiste Tagungsgäste anerkennen," freut sich der Hotelchef. Und: "Nachdem wir in den vergangenen Wochen intensiv an der Verbesserung von Arbeitsabläufen gearbeitet haben, sind wir alle schon heute auf die Ergebnisse des Wettbewerbs im nächsten Jahr gespannt!"

Der alljährlich ausgeschriebene Wettbewerb "Die besten Tagungshotels in Deutschland" begleitet das gleichnamige Handbuch, dessen aktuelle Ausgabe jeweils im Frühjahr erscheint. Darin beschreibt ein Team von Fachjournalisten 250 vor Ort geprüfte Tagungshotels, die für sich in Anspruch nehmen dürfen, zu den besten Häusern der Branche zu gehören. Das Buch und die dazu gehörige Internetplattform www.toptagungshotels.de gelten bei Unternehmen und Tagungsveranstaltern als gefragter Ratgeber für die Auswahl geeigneter Tagungshotels.

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Kühn, Völkner
Die besten Tagungshotels in Deutschland
10.Ausgabe 2010/11
587 Seiten, Haufe Fachmedia und Gabal Verlag
ISBN 978-3-89749-496-1
Preis: 29,90 €



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Holiday Inn Stuttgart: Erlebnis-Gastronomie in neuem Gewand

Umbau der Küche und des Buffetbereichs mit integrierter Showküche abgeschlossen / Insgesamt rund 1,1 Millionen Euro in Modernisie-rungsmaßnahmen investiert / General Manager Harald Hock und der neue Küchenchef Jan Seibold: Die Reihe exklusiver kulinarischer Veranstaltungen, Koch-Parties und -Kursen wird konsequent weiter ausgebaut!


Den stolzen Betrag von rund 1,1 Millionen Euro hat das Holiday Inn Stuttgart in den Umbau seiner Küche sowie des Buffetbereichs mit integrierter Showküche investiert. Nachdem die komplette bisherige Frühstücksküche sowie der Buffetbereich abgerissen waren, sind insgesamt über 500 Quadratmeter Estrich entfernt und wieder neu gegossen worden. Das neue Buffet, auf das mit 280.000 Euro allein schon rund 25 Prozent der Investitionssumme entfallen, zählt zu den technisch modernsten in Deutschland - komplett ausgestattet mit innovativster Induktionstechnik. Das neue Styling lässt den Bereich sprichwörtlich in stilvollem Glanz neu erstrahlen: Schließlich kann das Areal ab sofort in 287 verschiedenen Farben per LED ausgeleuchtet werden und sorgt so für ein außergewöhnliches und stimmungsvolles Ambiente. Netter Nebeneffekt bei Unternehmensveranstaltungen: Die Koch- oder Grill-Party als Teambuilding-Event kann nun sogar stilecht in den Firmenfarben beleuchtet werden!  Durch das Showküchen-Konzept des First-Class-Hauses können die Gäste hautnah erleben, wie Speisen frisch zubereitet werden und ebenso frisch und heiß auf ihrem Teller landen. Zudem bietet die neue Showküche Platz für 30 Personen und ist somit ideal für ausgefallene trendige Food-Veranstaltungen und Kochkurse geeignet.

Ganz im Sinne des neuen Küchenchefs Jan Seibold, der seine in aller Welt erworbene kreative Kochkunst hier bestens verwirklichen kann: "Internationalität - besonders meine langjährige und vielfältige Asien-Erfahrung - hier einbringen und mit bodenständigen, regionalen Produkten und Gerichten kombinieren zu können, ist eine spannende Aufgabe. Dass ich bereits bei der neuen Küchengestaltung mitwirken durfte, ist hierfür eine exzellente Voraussetzung."  Der gebürtige Schwabe erwarb sein Know-how in leitenden Positionen in renommierten Häusern rund um den Globus - u. a.: The Imperial New Delhi (Indien), Sheraton Sharm El Sheikh (Ägypten), Shangri-La Hotel Jakarta (Indonesien), Jeddah Intercontinental (Saudi Arabien), The Cascades Hotel Sun City (Südafrika), Marriott's Castle Harbour Resort & Golf Club (Bermudas).  

Küchen-Infrastruktur weiter optimiert
Auch für das Personal wird es komfortabler: Die automatischen Türen zur angrenzenden Küche lassen sich ab sofort dank modernster Transponder-Technik wie von Geisterhand bewegen. Die Küche selbst hat eine neue räumliche Aufteilung erhalten, die sich Arbeitsprozessen und Logistik optimal anpasst. Die neu geschaffene Infrastruktur steht für reibungslose Abläufe; das durchdachte und freundliche Arbeitsumfeld wird den Bedürfnissen des Küchenpersonals noch besser gerecht. Auch Aspekte der Nachhaltigkeit sowie der Hygiene- und Reinigungsfreundlichkeit hat das Vier-Sterne-Hotel bei den Planungen berücksichtigt: So verbraucht die neue Spülmaschine bis zu 80 Prozent weniger Wasser als das Vorgängermodell und ist damit besonders umweltschonend. Im gesamten Küchenbereich wurde zudem auf Fliesen verzichtet. Der Boden ist aus pflegeleichtem Kunstharz. Die Wandverkleidung besteht aus neuesten und modernsten Hartkunststoff-Paneelen, die kalt verschweißt wurden. Sie sind extrem widerstandsfähig und leicht zu säubern. Beide Oberflächen halten sogar einem Hochdruck-Reiniger stand.

Food-Veranstaltungen im Fokus des Hotels
Nach Abschluss der Arbeiten wird sich das Hotel verstärkt wieder dem Thema "Erlebnis-Gastronomie" widmen. Hochkarätige Veranstaltungen wie "Wine meets Chocolate", "Wine & Spices" und "Grill to Thrill" mit internationalen Experten gehören 2011 bereits mit zum Programm. Weitere lukullische Events sind derzeit in Planung. Insbesondere für Tagungen im Hotel, die interaktiv gestaltet werden sollen, wird es zukünftig attraktive Rahmenprogramme rund ums beliebte Kochen geben.

"Nach diesen ersten gelungenen Schritten werden wir weitere Bereiche des Hotels sukzessive einem Relaunch unterziehen - so auch das angrenzende Restaurant und die Bar", erläutert General Manager Harald Hock. Bereits im Juli hatte das Hotel mit positivem Echo seine neue "Cigar Lounge" neben der Lobby eingeweiht. "So bieten wir den Gästen in naher Zukunft stets neue Erlebnisse, die jedoch durch das schrittweise Vorgehen den Hotelablauf oder gar den individuellen Aufenthalt bei uns nicht beeinträchtigen."

Nähere Informationen: www.holidayinn-stuttgart.de

 

(Pressemitteilung des Holiday Inn Stuttgart vom 21.09.2011)

 



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IAA lässt Hotelpreise in Frankfurt kräftig steigen

Am 15. September 2011 öffnet in Frankfurt am Main mit der Internationalen Automobil-Ausstellung (IAA) wieder die größte Automesse der Welt ihre Tore.

Bis zum 25. September präsentieren Hersteller und Zulieferer aus dem In- und Ausland ihre Neuheiten. Bei der letzten IAA Pkw vor zwei Jahren strömten rund 845.000 Besucher aus aller Welt in die Frankfurter Messehallen. Auch in diesem Jahr lassen die vielen IAA-Besucher die Hotelpreise in der Hessenmetropole wieder kräftig steigen, wie Europas führendes Hotelportal HRS in seiner aktuellen Auswertung ermittelte.

In diesem Jahr verlangen die Frankfurter Hoteliers während der Automobil-Ausstellung im Durchschnitt 126,59 Euro pro Zimmer. Dies bedeutet einen Preisanstieg von 36 Prozent gegenüber dem durchschnittlichen Zimmerpreis der vergangenen zwölf Monate. Besonders im 1- und 2-Sterne-Segment müssen Frankfurt-Besucher während der Messe höhere Zimmerpreise in Kauf nehmen. Die Steigerung beträgt in diesen Kategorien über 50 Prozent. Frankfurter Hotels im 3- und 4-Sterne-Bereich verlangen während der IAA im Durchschnitt 35 Prozent mehr als im Jahresmittel. 3-Sterne-Hotels berechnen durchschnittlich 97 Euro pro Zimmer. Bei den 4-Sterne-Häusern wird eine Durchschnittsrate von knapp 136 Euro pro Zimmer verlangt. Mit einem durchschnittlichen Zimmerpreis von gut 203 Euro sind 5-Sterne-Hotels während der Automobil-Ausstellung um gut 26 Prozent teurer als im Durchschnitt der vergangenen zwölf Monate. Deutlicher Anstieg auch im Vergleich zur letzten IAA im Jahr 2009: Im Schnitt knapp 18 Prozent mehr berechnen die Frankfurter Hoteliers 2011 für ein Zimmer.

Interessant präsentiert sich die enorme Preisspanne zwischen dem niedrigsten und dem höchsten Übernachtungspreis während der diesjährigen IAA. Während das günstigste Haus bereits ab 52 Euro buchbar ist, schlägt das teuerste über HRS zur IAA gebuchte Hotel in Frankfurt mit einem Übernachtungspreis von stolzen 418 Euro zu Buche. Bemerkenswert: Bereits 2-Sterne-Hotels stellen zur IAA bis zu 218 Euro pro Nacht und Zimmer in Rechnung. Auch 3-Sterne-Häuser verlangen in der Mainmetropole bis zu 258 Euro für ein Hotelzimmer.
Doch nicht nur die IAA sorgt für steigende Nachfrage nach Hotelzimmern. Vom 9. bis 19. September 2011 findet mit der Herbst-Dippemess in Frankfurt das laut eigener Aussage größte Volksfest im Rhein-Main-Gebiet mit erwarteten zwei Millionen Besuchern statt und sorgt zusätzlich für volle Betten.

Auswertungsdetails:
Bei der Auswertung wurden ausschließlich tatsächliche Buchungen in Frankfurt am Main berücksichtigt. Verglichen wurden die Zimmerpreise während der IAA 2011 (15. bis 25. September 2011) mit den durchschnittlichen Zimmerpreisen der vergangenen zwölf Monate sowie den Durchschnittspreisen zur IAA 2009 (17. bis 27. September 2009). Stichtag für die Erhebung der Werte war der 29. August 2011. Die angegebenen Preise beziehen sich auf den durchschnittlichen Zimmerpreis pro Nacht.

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erschienen: Do, 01.09.2011
Autor: Werner Stiefel HOTELLERIE & TAGUNG ( HOTELS)

 



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Trotz Kritik: Hotels und Gäste nutzen Bewertungsportale

Schon seit Beginn des Jahres thematisieren Medien verstärkt das Thema der manipulierten Hotelbewertungen. Für Hoteliers und Gäste stellen Bewertungsportale trotz Kritik auch weiterhin ein wichtiges Instrument der Qualitätsüberprüfung dar.

Bereits zum Jahresbeginn stellten Insiderberichte der Fachzeitschrift Top Hotel und des Fernsehsenders ZDF die Echtheit von Bewertungen in Onlineportalen wie tripadvisor.de oder holidaycheck.de in Frage.
Seitdem werden immer wieder neue Fälle bekannt, in denen Hotelbewertungen systematisch manipuliert werden. Obwohl der Ruf der ganzen Branche dadurch leidet, sehen Hoteliers auch weiterhin klar die Vorteile der Portale.
Dazu erklärt Manfred Mayer, Vorstand der ARCOTEL Hotel AG: "Bewertungsportale stellen ein gutes Instrument des Qualitätsmanagements dar. Online-Bewertungen werden jetzt zwar durch die Berichtserstattung und das entstandene Bewusstsein für mögliche Manipulationen vielleicht kritischer von den Usern gelesen, aber aus unserer Sicht erfüllen die Portale nach wie vor einen guten Zweck - wir bekommen direkt von unseren Gästen Feedback und können auf Kritik eingehen, um die Qualität in unseren Hotels zu sichern."

Dass auch bei Nutzern Hotelbewertungsportale Zuspruch finden, zeigt die aktuelle W3B-Studie von Fittkau & Maaß Consulting. Kaufentscheidungen im Internet werden demnach enorm von Meinungen, Bewertungen und Empfehlungen anderer Personen beeinflusst. Jeder Vierte habe sich, so die im Frühjahr durchgeführte Studie, auf Produktbewertungen von anderen - zumeist nicht persönlich bekannten - Internet-Nutzern verlassen. Die ARCOTEL Hotels in Deutschland, Österreich und Kroatien distanzieren sich von manipulierten Hotelbewertungen und arbeiten mit dem Analysetool TrustYou zusammen, um alle Bewertungen optimal zu prüfen. "Wir sind insbesondere in Hinblick auf unseren Service sehr gut aufgestellt und die Bewertungen bestätigen dies. Wir hoffen, dass die Gäste auch weiterhin unsere Hotels bewerten", ergänzt Vorstand Mayer.

Sechs ARCOTEL Hotels haben aktuell von TripAdvisor, dem weltweit größten Portal für Reisebewertungen, das Zertifikat für Exzellenz 2011 bekommen. Voraussetzung für die Auszeichnung ist, dass Reisende das jeweilige Hotel auf TripAdvisor durchschnittlich mit vier von fünf möglichen Punkten oder besser bewerten. Anzahl und Aktualität der erhaltenen Reisebewertungen gehörten ebenfalls zu den Auswahlkriterien.

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erschienen: Sa, 27.08.2011

Autor: Werner Stiefel HOTELLERIE & TAGUNG ( HOTELS)

 



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Hotelpreisradar von HRS registriert sehr unterschiedliche Preisentwicklungen

Während die Hotelpreise im ersten Quartal 2011 größtenteils stiegen, entwickelten sich die Preise im zweiten Quartal sehr unterschiedlich - besonders international.

Zu diesem Ergebnis kommt Europas führendes Hotelportal HRS in seinem aktuellen Hotelpreisradar. Für die Untersuchung verglich das Unternehmen die Hotelzimmerpreise von insgesamt 50 deutschen, europäischen und internationalen Städten.

Den größten Preissprung im Vergleich zum Vorjahresquartal erlebten Gäste in Zürich und Sydney. In beiden Städten stiegen die durchschnittlichen Zimmerpreise um mehr als 20 Prozent - auf gut 160 Euro in Zürich und knapp 143 Euro in Sydney. Auf deutlich fallende Preise konnten sich Reisende hingegen in Kapstadt freuen. Im Jahr nach der FIFA Fußball-WM verlangten die Hoteliers hier mit gut 84 Euro pro Zimmer 28 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum.

Hotelpreisradar Deutschland: Preistreiber Groß-Event
In Deutschland stiegen die Hotelpreise in sechs der zehn untersuchten Städte. Mit einem sehr deutlichen Anstieg um knapp 10,7 Prozent profitierten die Düsseldorfer Hoteliers vom Eurovision Song Contest Mitte Mai. Begünstigt durch dieses Großereignis kletterte der durchschnittliche Zimmerpreis gegenüber dem zweiten Quartal 2010 von 86,61 Euro auf 95,85 Euro. Auch in Köln stieg rund um den Eurovision Song Contest die Nachfrage nach Hotelzimmern und damit auch der Durchschnittspreis. Übernachtungen in der Domstadt kosteten im zweiten Quartal 2011 durchschnittlich 91,63 Euro, ein Erhöhung um 9,31 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum.

Ähnlich stark steigende Preise verzeichnete Hannover. Unter anderem durch mehrere Großmessen, wie die alle drei Jahre stattfindende CeMAT, verteuerten sich Hotelzimmer im Durchschnitt auf 96,51 Euro. Damit zahlten Hotelgäste 8,37 Prozent mehr als im zweiten Quartal 2010.

Fallende Preise ermittelte HRS für Berlin, Frankfurt am Main, Nürnberg und München. In der bayerischen Landeshauptstadt sanken die Durchschnittpreise wieder unter die 100 Euro Schwelle auf 96,16 Euro. Damit verlor München den nationalen Spitzenplatz an Hamburg. In der Elbmetropole mussten Hotelgäste im Durchschnitt 98,71 Euro entrichten. Auf Platz zwei der teuersten Städte in Deutschland, noch vor München, folgt Hannover mit 96,51 Euro pro Nacht.

Mit Zimmerpreisen pro Nacht von rund 85 Euro übernachten Besucher in Berlin, Stuttgart und Dresden deutlich preiswerter. Am günstigsten waren die Zimmerpreise in Nürnberg. In der Frankenmetropole lag der Durchschnittspreis bei 81,30 Euro und damit gut 3,6 Prozent unterhalb des Vorjahresquartals.

Hotelpreisradar Europa: Zürich teuer, Madrid sackt ab
In der Mehrheit der europäischen Metropolen stiegen die Zimmerpreise im zweiten Quartal 2011 gegenüber dem Vorjahresquartal. Dabei erzielten Istanbul, Warschau und Zürich ein deutliches Plus im zweistelligen Bereich. Mit einem Preisanstieg von 24,6 Prozent auf mehr als 160 Euro setzte sich das als teuer und angesagt geltende Zürich an die Spitze und löst damit Moskau ab. Die russische Hauptstadt verbuchte aber ebenfalls einen Preisanstieg - um 5,63 Prozent auf 148,44 Euro. Zu den vergleichsweise teueren Städten zählen darüber hinaus Amsterdam, Oslo und Paris mit Preisen von über 130 Euro.

Mit einer sinkenden Nachfrage und dem damit einhergehenden Preiskampf hatten Hoteliers besonders in Madrid zu kämpfen. Als Folge der geringen Gästezahlen gaben die Zimmerpreise um mehr als 15 Prozent auf unter 88 Euro nach. Ein Jahr nach dem Eurovision Song Contest in Oslo konnte die norwegische Hauptstadt das hohe Preisniveau des vergangenen Jahres nicht verteidigen. Pro Nacht verlangten Hotels in Oslo im zweiten Quartal 2011 knapp 132 Euro für eine Übernachtung und damit 5,65 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. Ebenfalls sinkende Preise ermittelte HRS für Athen. Mit einem Minus von 1,62 Prozent auf 80,49 Euro fiel der Rückgang allerdings moderat aus.

Zu den günstigsten Städten in Europa zählen die osteuropäischen Metropolen Prag und Budapest mit Preisen unter 70 Euro. Im Mittelfeld mit Preisen zwischen 80 und 100 Euro rangieren neben Athen weitere sehr beliebte Städte wie Istanbul, Lissabon, Madrid, Warschau und Wien.

Hotelpreisradar weltweit: Fußball-Boom in Südafrika vorbei
Außerhalb Europas entwickelten sich die Preise sehr unterschiedlich. In 13 der 20 untersuchten Städte fielen die Preise - meist im einstelligen Bereich. Einen stärkeren Preisrückgang von mehr als 15 Prozent verzeichneten Kapstadt, Tokio und Las Vegas. In Kapstadt gaben die Zimmerpreise ein Jahr nach der Fußball-Weltmeisterschaft um 28 Prozent nach, der größte von HRS ermittelte Preisrückgang. Durchschnittlich 84,42 Euro bezahlten Gäste in der südafrikanischen Metropole im zweiten Quartal 2011, im Vorjahreszeitraum waren es noch gut 117 Euro. Die Preise sanken damit in etwa auf das Niveau von 2009, ein Jahr vor der Weltmeisterschaft. Bedingt durch die Umwelt- und Atomkatastrophe im März 2011 in Japan und der damit einhergehenden gesunkenen Nachfrage nach Hotelzimmern, fielen die Preise in Tokio ebenfalls stark - um knapp 24 Prozent auf 86,79 Euro.

Von einem starken australischen Dollar getrieben, stiegen die Preise in Australien überproportional. 142,95 Euro zahlten Hotelgäste in Sydney pro Zimmer und damit 20,2 Prozent mehr als im zweiten Quartal 2010. Auch in Brasilien zogen die Preise im Sog einer erstarkten Landeswährung an. Mit 130,18 Euro bezahlten Reisende in Rio de Janeiro 17,34 Prozent mehr als im vergangenen Jahr. Insgesamt am teuersten präsentiert sich erneut New York. Mit einem durchschnittlichen Preis von knapp 180 Euro verteidigt New York die Spitzenposition. Auch im zweiten Quartal 2010 waren Hotelpreise hier am höchsten.

 



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Green Star: Nun Gold-Status für das Dolce Bad Nauheim

IaacgreenstarIACC zeichnet deutsches Tagungshotel erneut für die Einhaltung der Richtlinien zur Nachhaltigkeit aus

Das Dolce Bad Nauheim darf sich ab sofort mit dem goldenen Green Star der International Association of Conference Centers (IACC) schmücken. Den Silber-Status hatte das Vier-Sterne-Plus-Hotel bereits im Oktober 2009 erhalten. Die IACC erkennt mit dieser Auszeichnung die Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit an. Der internationale Verband sieht sich als Vorbild und möchte das Umweltbewusstsein unter den Mitgliedshäusern und deren Kunden stärken.

Basierend auf verschiedenen Untersuchungen hat die IACC strenge Richtlinien zu Umweltstandards formuliert. Diese beinhalten 59 Grundsätze aus den Bereichen Bewusstsein und Aufklärung, Abfall-Management, Recycling, Wiederverwendung, Wassereinsparung, Einkauf, Energie-Management, Luftqualität, Speisen und Getränke. Zu allen Statements bezieht das jeweilige IACC-Mitglied Stellung. Um sich für den goldenen Green Star zu akkreditieren, muss das Unternehmen die Einhaltung von mindestens 85 Prozent dieser Kriterien schriftlich und nachkontrollierbar versichern.

Da die Dolce-Destination in der Kurstadt inzwischen einige der vor knapp zwei Jahren noch geplanten Maßnahmen umgesetzt hat, konnte sie hier nun noch besser punkten. So startete das Hotel beispielswiese im Herbst vergangenen Jahres das Konzept "U 100": Gäste aus der Region, aber auch nationale und internationale Tagungsgäste, haben die Möglichkeit, sich bei der Auswahl von Speisen, Getränken und Blumenschmuck für Waren aus einem Umkreis von unter 100 Kilometernzu entscheiden.

Das Tagungshotel in der Wetterau ist nicht das einzige von der IACC ausgezeichnete Haus der Dolce-Gruppe. Das Dolce La Hulpe Brussels, das Dolce Hayes Mansion, das Dolce Frégate Provence und das Aspen Meadows Resort in Colorado haben sich ebenfalls zeitgleich für den goldenen Green Star qualifiziert. Das Dolce Munich Unterschleissheim, das Dolce Chantilly und das Dolce Sitges tragen weiterhin die silberne Auszeichnung.

Die Anwesen des internationalen Tagungs­spezialisten liegen fast alle in der Peripherie von Ballungszentren, im Grünen - ein Garant für Konzentration, Inspiration und Erholung. Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind daher ein wichtiger Teil der Philosophie des Unternehmens. In 2010 starteten alle Dolce-Hotels dasDolce Global Preserve Program, eine weltweite, in den verschiedenen Destinationen unterschiedlich gestaltete, Baumpflanz-Aktion zur CO²-Reduktion.

www.dolcebadnauheim.com

www.iacconline.org

 



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Aktuelle Tagungs- und Businessspecials von Hilton Worldwide

Vom sommerlich-leichten Business Lunch über die entspannende Nackenmassage bis hin zum Eis am Stiel im Konferenzraum: Hilton Worldwide wartet jetzt mit Tagungsangeboten auf, bei denen die Teilnehmer in der warmen Jahreszeit einen kühlen Kopf wahren - und die zudem das Budget der Veranstalter schonen.

Weitere Informationen unter www.hiltonworldwide.com



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Tagungshotel.com

Die Einkaufsgemeinschaft Corporate Rates Club erweitert ihre Buchungsplattform um die Datenbank "tagungshotel.com" mit Räumen von 15.000 Hotels weltweit.

Weitere Infos unter www.corporate-rates-club.de



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Hotels fürchten Kontroll-Verlust

Während die Bedeutung der Online-Buchungsportale wächst, sinkt zugleich die Zahl der relevanten Anbieter. Das hat Auswirkungen auf die Gestaltung der Geschäftsbeziehungen, analysiert der Hotelverband Deutschland (IHA) in seinem Branchenreport "Hotelmarkt Deutschland 2011". Viele Hoteliers haben ihm zufolge Sorge, die Kontrolle über ihre Preise, Produkte und Vertriebskanäle zu verlieren. Daher beschäftigt sich der Report in diesem Jahr auch mit den 20 "Eckpunkten fairen Verhaltens von Hotel-Buchungsportalen", veröffentlicht von HOTREC, dem europäischen Dachverband der Hotels, Restaurants und Cafes.

www.hotelverband.de



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KONTAKT

Tagungen bedürfen verschiedene Dienstleistungsangebote. Eine Kombination aus angenehmer Unterbringung gepaart mit den modernen Anforderungen an das Tagungswesen bieten Tagungshotels. Die Tagungshotellerie ist deshalb natürlich auch integraler Bestandteil der degefest.

Bei Rückfragen und Anmerkungen ist
Herr Klinger Ihr Ansprechpartner:



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Fachbereich Tagungshotellerie

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